Кухня: армянская

Армянская кухня является одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее традиций – это использование различных приправ и зелени, при том в довольно больших объемах, поэтому кушанья отличаются остротой. Мясо - главный ингредиент большинства всемирно известных блюд, его нередко обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и непривычные сочетания, к примеру, такое яство как арганак содержит в себе куриное мясо и оленину, последнюю варят в курином бульоне. Первые кушанья в основном представлены супами: кчуч, хаш, поч, бозбаш и другие. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить